CAPACIDAD ANTI-METANOGÉNICA DE NITROCOMPUESTOS DE ORIGEN SINTÉTICO Y NATURALES

OCHOA GARCÍA, PEDRO ANTONIO (2025) CAPACIDAD ANTI-METANOGÉNICA DE NITROCOMPUESTOS DE ORIGEN SINTÉTICO Y NATURALES. Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Chihuahua.

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Resumen

La metanogénesis ruminal es una vía metabólica crucial para mantener la presión parcial del rumen. Sin embargo, esta vía consume entre el 2 y 12 % de la energía consumida por el animal. Desde el punto de vista económico, esto se considera una pérdida de energía para el animal, así como un problema medioambiental grave ya que el metano aquí producido es un gas de efecto invernadero. Por ello, es importante diseñar estrategias encaminadas a su mitigación. Bajo este escenario, el objetivo general de este trabajo fue determinar el potencial antimetanogénico de compuestos nitrogenados tanto de origen sintético como de origen natural. Para ello, se desarrollaron dos estudios bajo condicionen in vitro. El estudio 1 consistió en la evaluación de los compuestos sintéticos etilo nitro acetato (ENA), etilo 2-nitropropionato (E-2-NPP) y ácido 3-nitropropionico (3NPA) y su potencial antimetanogénico, así como su efecto sobre la digestibilidad de la materia seca (MS). En este estudio se pudo observar que la producción total de gas y metano disminuyó en todos los tratamientos con nitrocompuestos (P < 0,05). No obstante, la producción total de AGV´s fue reducida por ENA y E-2-NPP (P < 0,05), pero no por 3NPA. Esto último, es de gran importancia ya que perfila al 3NPA como una estrategia de mitigación viable. Por otro lado, la desaparición de la DM fue similar entre tratamientos, pero disminuyó entre lotes. Como es sabido, la planta Astragallus mollissimus es una fuente natural de nitrocompuestos, entre ellos el 3NPA, el cual produce en forma de una miserotoxina compuesta, misma que por acción enzimática libera dichos nitrocompuestos. Así, en un segundo estudio, se evalúo el efecto de la suplementación in vitro de un extracto de A. mollissimus. En este estudio se observó que la producción de metano se redujo en más del 98% para las muestras tratadas con el extracto de A. mollissimus (P <0,05) en comparación con nitrocompuestos sintéticos y el tratamiento control (10,2 ± 0,1 mmol mL-1 de líquido ruminal incubado). Así mismo, los tratamientos con el extracto de AM produjeron una mayor cantidad de AGV totales (P < 0,05), en comparación con el resto de cultivos tratados con nitro compuestos sintéticos (2-etil nitroetanol, nitroacetato y nitroetano) y los no tratados. Con estos resultados, es posible concluir que la suplementación de la dieta con A. mollissimus podría ser considerada como una alternativa viable para reducir la producción de metano por parte de los rumiantes.

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